在南京做生鲜电商，以下几个平台可以考虑：
惠生活：
有用户提到南京本地的生鲜电商“惠生活”做得比较好，但具体优势和覆盖范围需要进一步了解。
云厨一站：
有用户提到在南京平江桥附近有一家云厨一站的门店，虽然位置较偏僻，但认为其在南京市场有一定的影响力。
京东到家：
用户认为京东到家在南京市场表现较好，尤其是其快速配送和广泛的服务范围。
美团外卖：
美团外卖也提供生鲜食品配送服务，虽然主要侧重于餐饮外卖，但其平台上的生鲜食品种类和新鲜度也值得关注。
盒马鲜生：
虽然在南京的门店数量较少，但其3公里的配送范围覆盖较难覆盖南京市内大部分居民点，不过其菜品质量和种类较为丰富。
苏宁菜场：
采用线上下单线下到店自取的方式，具有“无接触自提”服务，菜品质量与盒马鲜生相当，且提供真空包装处理的现杀活鱼，是一种较为便利的购物选择。
弹拨尔连锁餐饮店：
在南京拥有四家分店，并且已经上线具有外卖和生鲜电商功能的小程序店铺，产品种类多样，包括蔬菜和冷冻包装食品。
格利云鲜生：
推出时间不长，但已经在南京等多个城市上线，采用餐饮生鲜电商的创新模式，利用前置仓和现场加工的优势。
建议根据具体需求和位置选择合适的平台进行尝试。例如，如果重视快速配送和广泛覆盖，京东到家和美团外卖可能是不错的选择；如果注重菜品质量和便利性，苏宁菜场和盒马鲜生较为合适；如果希望结合线下门店和线上购物，可以考虑惠生活、云厨一站或弹拨尔连锁餐饮店。
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