学习生鲜水果电商的途径有以下几种：
参加特训营或培训班
连城县水果+生鲜品类小红书/直播切片特训营，这是一个由政府全额补贴的免费培训课程，涵盖了从0到1打造爆款内容、玩转直播切片等实操技巧。
可以咨询当地的职业培训机构，了解是否有提供水果店经营管理方面的培训课程，这些课程通常包括水果选择、采购、质量控制、销售技巧等内容。
一些商业学校或大学可能会开设与零售业相关的课程，包括水果店经营管理方面的内容，可以咨询这些学校是否有相关课程或培训项目。
在线培训平台
现在有很多在线培训平台提供各种各样的课程，包括商业管理和零售业方面的内容，可以搜索一些知名的在线培训平台，看看是否有与水果店经营管理相关的课程。
行业展会和网上论坛
可以参加电子商务行业的相关展会及网上论坛，从而进一步了解相关知识。
直接实践
加入已有的生鲜电商平台，通过实际工作来学习和掌握运营技巧。例如，可以考虑在当当网、国美在线、苏宁易购等电商平台上寻找实习或学习的机会。
建议选择适合自己学习方式和需求的途径，通过系统的学习和实践，快速掌握生鲜水果电商的运营技能。
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