淘宝运营和电商运营各有其优势和挑战，具体哪个更好做需要根据个人的兴趣、能力和职业规划来决定。以下是它们之间的一些比较和建议：
平台门槛和成熟度
淘宝：淘宝是一个成熟的电商平台，门槛较低，有大量的流量和用户基础。对于新手来说，淘宝是一个相对容易上手的选择，可以快速积累经验和客户资源。
电商：电商运营通常包括网站建设和运营，需要专业的运营知识和技能。电商平台的建设和维护相对复杂，需要投入更多的时间和精力。
运营重点
淘宝运营：淘宝运营的重点在于销售产品，通过各种手段进行销售，包括产品上架、优化、推广和客户服务。淘宝运营需要掌握数据分析、营销推广、PS（Photoshop）与拍摄技能等。
电商运营：电商运营不仅包括销售，还涉及网站建设、系统优化、流量引入和品牌建设等方面。电商运营需要具备更全面的运营知识和技能。
盈利模式
淘宝运营：淘宝运营主要通过销售产品赚取利润，平台收取广告费、平台使用费及店铺销售提成。
电商运营：电商运营可以通过销售自有产品或代理其他产品赚取利润，还可以通过提供电商服务（如电商咨询、代运营等）来盈利。
个人发展
淘宝运营：淘宝运营可以让人快速积累电商经验，适合希望专注于电商销售和营销推广的人。通过淘宝运营，可以深入了解电商平台的运作机制和用户需求。
电商运营：电商运营需要更广泛的知识和技能，适合希望从事电商整体运营和管理的人。通过电商运营，可以培养全面的项目管理和运营能力。
建议：
如果你是电商新手，建议从淘宝运营开始，逐步积累经验和技能，再逐步扩展到其他电商平台或自主创业。
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