电商与外卖运营各有其优势和挑战，具体哪个更好做需要根据个人的兴趣、能力和职业规划来决定。以下是它们之间的一些比较：
性质与难度
电商运营：电商运营涉及在线销售、用户研究、产品管理、数据分析等多个方面，需要具备全面的运营能力和市场洞察力。电商运营已经相对成熟，竞争激烈，需要不断学习和适应新的市场变化和技术发展。
外卖代运营：外卖代运营是相对较新的行业，主要涉及商户管理、用户服务、配送协调等，对传统行业的了解和创新能力要求较高。外卖代运营目前还在发展阶段，有一定的市场空间，但也面临诸多不确定性和挑战。
发展空间
电商运营：传统电商市场已经非常细分，竞争激烈，但跨境电商和国内电商市场仍有较大的发展空间，尤其是新兴市场和技术创新带来的机会。
外卖代运营：外卖市场仍在快速增长中，尤其是随着用户习惯的进一步养成和外卖服务的多样化，外卖代运营的发展空间较大，但目前行业规范尚不完善，需要更多的创新和专业能力。
职业发展和个人成长
电商运营：电商运营的职业发展路径较为明确，从基层运营到高级管理，再到创业都有机会。电商运营需要掌握的技能较为全面，能够锻炼个人的精细化运营和数据化驱动能力。
外卖代运营：外卖代运营的职业发展路径相对较短，从入门到精通需要一定的时间和经验积累。外卖代运营需要了解线下业务，未来可以向餐饮公司的COO等高级职位发展，但需要具备更强的综合素质和创新能力。
工作强度和压力
电商运营：电商运营的工作强度较大，需要时刻关注市场动态和用户需求，处理各种突发事件，压力较大。
外卖代运营：外卖代运营的工作强度也较大，需要协调多方资源，处理配送问题，同时也要应对商户和用户的投诉和建议，压力同样不小。
建议：
如果你对数据分析和用户研究有浓厚的兴趣，并且希望在一个相对成熟且竞争激烈的市场中发展，电商运营可能更适合你。
如果你对线下业务和创新有较高的热情，并且愿意在一个新兴且充满挑战的行业中不断学习和成长，外卖代运营可能是一个更好的起点。
无论选择哪个方向，都需要不断学习和提升自己的专业能力，以适应市场的变化和需求。
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